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'Asso Di Fiori' Chardonnay Langhe DOC Braida 2020
Braida
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Langhe DOC
- Uva
- Chardonnay 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) hasta 8 meses
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 12.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP027064
- Disponibilidad inmediata
Premios
- Gambero Rosso
- 2018
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción
Asso Di Fiori Chardonnay Langhe DOC es una etiqueta que denota la búsqueda constante de la excelencia de Braida , una realidad productiva que es sinónimo de alta calidad en el Piamonte. Se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Chardonnay, que se vendimian tarde para esperar el grado perfecto de madurez. Los viñedos están ubicados en la finca Serra dei Fiori, en un área del municipio de Trezzo Tinella: aquí las vides disfrutan de las mejores condiciones para un crecimiento óptimo. Los procesos de elaboración se inspiran exclusivamente en la tradición de la bodega. A un primer prensado suave le sigue la primera fase de afino y el consiguiente desfangado. El afinamiento se realiza en barricas de roble y tiene una duración de unos ocho meses. El vino se deja reposar después del embotellado durante otros ocho meses, para sellar definitivamente sus aromas. Asso Di Fiori Chardonnay Langhe DOC es un blanco que se puede disfrutar incluso después de unos años de reposo en bodega, dado su alto potencial de guarda.
Productor "Braida"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1961
Hectáreas de viñedos:55
Producción anual:600.000 botellas
Enólogo:Giuseppe Bologna
dirección:Carretera Provincial, 27 - 14030 Rocchetta Tanaro (AT)
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