'Athesis Pinot Bianco' Alto Adigio DOC Kettmeir 2019

El Tirol del Sur, tierra que puede presumir de una gran tradición vitivinícola, es la cuna del Athesis Pinot Bianco Alto Adige DOC de la bodega Kettmeir . Es una empresa de más de 100 años, cuyo lema es "progressio in traditione", es decir, estar vinculados a las tradiciones, pero con la mirada puesta en el progreso y la modernidad. El suelo, calcáreo y arcilloso, es ideal para las vides, que crecen a una altitud de unos 600 metros sobre el nivel del mar. Este vino se produce a partir de uvas 100% Pinot Bianco. Tras la vendimia, prevista para la tercera semana de septiembre, la vinificación del blanco consiste en el prensado suave de la uva y la fermentación en parte en barrica y en parte en toneles de madera. El afino sobre lías se prolonga hasta julio, momento en el que se procede al embotellado y posterior afinamiento durante seis meses. Athesis Pinot Bianco Alto Adige DOC es un vino blanco fresco, ligero y bien estructurado. Es un vino listo para beber, pero que también se puede disfrutar tras un periodo de guarda en bodega.