'Ballistarius' Viñedos de los Dolomitas IGP Letrari 2015

Entre los muchos vinos de calidad producidos por la bodega Letrari, la IGP Ballistarius Vigneti delle Dolomiti es quizás el más representativo de la zona de Trentino y de la provincia de Rovereto, en particular. Aquí, de hecho, se encuentran las 23 hectáreas de la finca, ubicadas en varias zonas de la Vallagarina, donde el microclima de tipo mediterráneo, ligado a la presencia de los ríos Adige y Ora, y el particular terroir contribuyen a que la uva sea rica en sabor y con justo equilibrio entre azúcares y acidez. El término "Viñedos Dolomitas" indica un área geográfica típica que incluye un vasto territorio en las provincias de Bolzano, Trento y Belluno. La IGP Ballistarius Vigneti delle Dolomiti proviene del ensamblaje de varias vides, a saber, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Lagrein, que combinan la mezcla clásica de Burdeos con la vocación de Trentino. Fermentación y crianza en barricas francesas de 1er paso; Crianza en botella de al menos 8 meses. Juntos dan vida a un gran tinto, de fuerte color granate, complejo en aromas, mostrando inmediatamente caracteres decisivos, en los que se reconocen notas vegetales y recuerdos atribuibles a mermelada de ciruela negra; se añade una nota especiada de pimienta y un evidente final de madera y regaliz. En boca revela inmediatamente su dimensión estructural con un tanino expresivo y agradable que se impone con decisión e importancia sobre las notas suaves, corpulentas y corpulentas. ¡Gran vino!