'Barbazzale' Blanco Sicilia DOC Cottanera 2022

El vino blanco Barbazzale Bianco Sicilia de la bodega Cottanera se obtiene de viñedos situados a una altitud media de 700 metros. Los viñedos están situados en el municipio de Castiglione di Sicilia, sobre colinas caracterizadas por suelos de lava y lecho aluvial y por un clima cálido y seco que permite una perfecta maduración de las uvas. Para la obtención de este vino se utilizan principalmente uvas Catarratto, a las que se añade un pequeño porcentaje de uvas Viognier. Para obtener el vino Barbazzale Bianco Sicilia , tras la vendimia manual, se realiza una maceración en frío seguida de una fermentación a temperatura controlada de 16 grados durante un periodo de 20 días. En cambio, la fase de afino dura unos 3 meses y se lleva a cabo directamente en acero, antes de proceder al embotellado. El resultado es un vino de excelente calidad, fácil de beber, elegante y finamente estructurado, ideal para beber en cualquier ocasión.