Barberà d'Alba DOC Giovanni Sordo 2020

Barbera d'Alba DOC es un vino producido en la bodega Sordo Giovanni en Castiglione Falletto. La empresa representa una de las realidades históricas del área de Langhe y produce solo etiquetas prestigiosas. Las uvas proceden de viñas de Barbera cultivadas en pureza sobre suelos ricos en calizas y arcillas a unos 300 metros sobre el nivel del mar. El clima particularmente suave y ventoso es uno de los elementos que más favorece el cultivo. Todas las fases de trabajo se realizan en ausencia de herbicidas y fertilizantes químicos. Tras una cuidadosa vendimia y selección de las mejores uvas, la fermentación se realiza en depósitos de acero con tapa sumergida y la maceración sobre los hollejos durante un periodo de 14 días. El siguiente paso es el de refinamiento, que se realiza en tanques de acero durante 6 meses. Antes de salir al mercado, el vino completa su afinamiento en botella durante 3 meses más. Barbera d'Alba DOC es un vino intenso y persistente, perfecto para beber de inmediato.