Barberà d'Alba DOC Superiore Giacomo Brezza 2018

Barbera d'Alba DOC Superiore es un elegante vino tinto de la gama de Giacomo Brezza , una de las bodegas más populares de Langhe. Se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas de Barbera, cultivadas con el sistema Guyot sobre suelos de buena composición arcillo-calcárea. Los viñedos están situados a 300 metros de altitud y gozan de unas condiciones idóneas para una óptima maduración de la uva, gracias a un microclima favorable. En el viñedo, las prácticas siguen las normas de la agricultura ecológica, que limita la intervención humana. Tras la vendimia y el prensado de la uva, el mosto se deja fermentar espontáneamente sobre las levaduras autóctonas, con una permanencia de unos diez días sobre los hollejos. El vino permanece a temperatura controlada hasta la posterior fermentación maloláctica. El proceso de envejecimiento continúa dentro de grandes barricas de roble de Eslavonia. El resultado es un vino intenso, caracterizado por una importante estructura. Barbera d'Alba DOC Superiore tiene potencial para evolucionar en bodega, donde puede permanecer hasta cinco años.