Barolo Chinato Conterno Diego 50 cl Estuche

Barolo Chinato es un vino generoso elaborado en la bodega Conterno Diego en Monforte d'Alba. La empresa representa una de las realidades más renombradas de la región de Langhe y produce botellas apreciadas en todo el mundo. Las uvas proceden de las vides de Nebbiolo, cultivadas en suelos expuestos al suroeste ricos en arcilla, arena y limo. El sistema de entrenamiento es Guyot. La vendimia manual se realiza a mediados de octubre, seguida de la fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero durante 15 días. El afinamiento se realiza en barricas de roble francés. La siguiente fase es la de aromatización que se realiza mediante una infusión de 50 hierbas, especias y flores durante 40 días. Al final el vino se trasiega con la adición de azúcar y alcohol antes de salir al mercado necesita una parada en botella de 12 meses. Barolo Chinato es un vino intenso y estructurado que es muy adecuado para la meditación al final de una comida con un excelente maridaje de chocolate.