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Barolo DOCG Borgoño 2019
Borgogno
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Barolo DOCG
- Uva
- Nebbiolo 100%
- Filosofía de producción
- Orgánico
- Refinamiento
- en grandes barriles de madera durante 48 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 14.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP027897
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Barolo DOCG es un vino tinto refinado, producido por Borgogno , una bodega que se ha convertido en sinónimo de los grandes tintos de larga vida, elaborado según el estilo típico de las Langhe. Es un producto legendario, elegido ya en 1861 para celebrar con estilo la unificación de Italia. Las uvas Nebbiolo utilizadas para producir este vino provienen de cinco crus diferentes (Fossati, Liste, San Pietro delle Viole, Cannubi y Cannubi San Lorenzo) y alcanzan niveles de calidad excelentes. Tras un esmerado trabajo en el viñedo, la vendimia se inspira en el mismo mimo y prevé una selección manual de los mejores racimos. La vinificación se realiza de forma tradicional en grandes depósitos de acero, para luego continuar con un reposo de unos cuatro años en grandes barricas de roble. En términos de potencial de envejecimiento, Barolo DOCG ciertamente no es una excepción a la gama de la compañía y puede reposar durante mucho tiempo en la bodega.
Productor "Borgogno"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1761
Hectáreas de viñedos:34
Producción anual:250.000 botellas
Enólogo:Andrea Farinetti - Giuseppe Caviola
dirección:Via Gioberti, 1, 12060 Barolo CN
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