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Barolo DOCG 'Cannubi' Chiara Boschis - E. Pira ' Figli 2017
Chiara Boschis - E. Pira & Figli
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Barolo DOCG
- Uva
- Nebbiolo 100%
- Filosofía de producción
- Orgánico
- Refinamiento
- en grandes barriles de madera durante 24 meses
- Cosecha
- 2017
- Contenido de alcohol
- 14.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP018517
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
El Barolo DOCG Cannubi es un gran tinto que proviene de uvas 100% Nebbiolo, cultivadas en el prestigioso viñedo Cannubi de la bodega Chiara Boschis - E. Pira & Figli . Los viñedos disfrutan de una perfecta exposición al sol y de un rico subsuelo. Crecen sobre suelos de origen tortoniano y helvético, compuestos principalmente por sedimentos arenosos que permiten un rojo armonioso. Después de las operaciones de vendimia y prensado, realizadas de manera precisa y exacta, el vino sigue una cuidadosa disciplina de producción. En primer lugar, la uva fermenta en depósitos de acero, una vez obtenido el mosto continúa la fase de crianza, que incluye al menos 24 meses en barrica y luego otros 12 en botella. Al final de este largo afinamiento, Barolo DOCG Cannubi está listo para beber, sin embargo tiene una longevidad considerable, por lo que puede reposar varios años más en bodega para desarrollar aún más sus aromas.
Productor "Chiara Boschis - E. Pira & Figli"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1980
Hectáreas de viñedos:11
Producción anual:40.000 botellas
Enólogo:Chiara Boschis, Giorgio Boschis.
dirección:Via Vittorio Veneto, 1 - 12060 Barolo (Cn)
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