Barolo DOCG 'Cannubi' Chiara Boschis - E. Pira ' Sons 2017 MAGNUM

El Barolo DOCG Cannubi es un gran tinto que proviene de uvas 100% Nebbiolo, cultivadas en el prestigioso viñedo Cannubi de la bodega Chiara Boschis - E. Pira & Figli . Los viñedos disfrutan de una perfecta exposición al sol y de un rico subsuelo. Crecen sobre suelos de origen tortoniano y helvético, compuestos principalmente por sedimentos arenosos que permiten un rojo armonioso. Después de las operaciones de vendimia y prensado, realizadas de manera precisa y exacta, el vino sigue una cuidadosa disciplina de producción. En primer lugar, la uva fermenta en depósitos de acero, una vez obtenido el mosto continúa la fase de crianza, que incluye al menos 24 meses en barrica y luego otros 12 en botella. Al final de este largo afinamiento, Barolo DOCG Cannubi está listo para beber, sin embargo tiene una longevidad considerable, por lo que puede reposar varios años más en bodega para desarrollar aún más sus aromas.