Barolo DOCG 'Ginestra Casa Maté' Elio Grasso 2017 MAGNUM

En el distrito vinícola de Langhe , en la bodega Elio Grasso se produce Barolo Ginestra Casa Matè DOCG. La empresa familiar basa su filosofía en la unión entre territorio, tradición y cultura, dando vida a etiquetas cuyo prestigio es reconocido en todo el mundo. Las uvas proceden de los viñedos de Nebbiolo, favorecidos por el suelo de textura media entre calcáreo y arcilloso y por el clima templado y frío. La vinificación comienza con la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, luego se procede a la maduración durante unos 30 meses en barricas de roble de Eslavonia según el estilo clásico. Tras el embotellado se sigue afinando en botella durante 10 meses antes de ser comercializado. Barolo Ginestra Casa Matè DOCG es un vino tinto intenso y robusto, preparado, pero que puede evolucionar en bodega hasta 20 años, gracias a su longevidad.