Barolo DOCG Ginestra Vigna del Gris Conterno Fantino 2019

Barolo DOCG Ginestra Vigna del Gris es un tinto con cuerpo y estructura, elaborado por la bodega piamontesa Conterno Fantino . Se obtiene de la vinificación de uvas de la vid autóctona Nebbiolo. Las vides se cultivan en la histórica Vigna del Gris en Monforte d'Alba. Para garantizar el cumplimiento de un estándar de calidad particularmente alto, ya en el viñedo comienza un proceso de cuidadosa selección. De esta forma, solo se pueden recoger los mejores racimos en el momento de la vendimia. Una vez en bodega, la uva pasa por una fase de fermentación espontánea con un riguroso control de temperatura. Luego sigue el afinamiento, que prevé un paso inicial de dos años en barrica de roble y un año más de permanencia en botella, donde el vino suaviza sus notas complejas. Barolo DOCG Ginestra Vigna del Gris es un tinto noble que, en virtud de su importante estructura y altos taninos, puede abrirse con gran satisfacción incluso después de 10-15 años de reposo en bodega.