Barolo DOCG Prunotto 2018

El Barolo de la prestigiosa bodega piamontesa Prunotto es un tinto de fuerte personalidad, un vino de terroir con gran longevidad, que ha obtenido varios premios nacionales e internacionales, entre ellos las 3 copas de la Guía Gambero Rosso que lo definen como un vino excelente. Este vino, como exige la normativa, es fruto de una vid autóctona, Nebbiolo, cultivada en la zona de Langhe, donde siempre ha encontrado las condiciones ideales para dar lo mejor de sí. Tras una cuidadosa vendimia de los mejores racimos, estos, una vez en bodega, siguen las operaciones de despalillado y estrujado, luego el mosto macera y fermenta en acero. Posteriormente el Barolo se envejece durante un mínimo de 18 meses en barricas de roble de diferentes capacidades, tras lo cual se embotella. Sin embargo, antes de salir al mercado, todavía se envejece en vidrio durante un año. El resultado es un tinto atractivo y particularmente rico, que destaca por su gran equilibrio. Un vino con cuerpo, intenso y austero, para una etiqueta con un sorbo amplio y aterciopelado, justamente tánico.