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Barolo DOCG 'Sarmassa' Giacomo Brezza 2017
Brezza Giacomo
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Barolo DOCG
- Uva
- Nebbiolo 100%
- Filosofía de producción
- Orgánico
- Refinamiento
- en grandes barriles de madera durante 24 meses
- Cosecha
- 2017
- Contenido de alcohol
- 14.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP023144
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Barolo DOCG Sarmassa es una etiqueta firmada por Giacomo Brezza , una importante bodega de Langhe. Este vino tinto intenso y con cuerpo se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Nebbiolo, según la normativa. Las vides se cultivan en el viñedo de Sarmassa, cuyo nombre recuerda la presencia de un antiguo manantial salobre. El cru se eleva a una altitud de 300 metros y se extiende por apenas una hectárea. El sustrato está compuesto por el Marne di Sant'Agata que contiene arcilla, limo y arena. Tras la vendimia, la uva se transporta a la bodega, donde los procesos de vinificación se inspiran en una filosofía tradicional. Las fermentaciones son espontáneas, sobre levaduras autóctonas y sin ningún tipo de filtración. El refinamiento tiene lugar en grandes barricas de roble de Eslavonia y tiene una duración de 24 meses, durante los cuales Barolo DOCG Sarmassa adquiere aromas aún más complejos. Perfecto para ocasiones especiales, este tinto se puede disfrutar de inmediato o dejar reposar hasta 10 años en bodega.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí con reflejos granates.
-
Perfume - intenso, con sentori di anís, cereza, regaliz e demanda.
-
Gusto - fresco, lleno e con taninos delicados.
Productor "Brezza Giacomo"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1885
Hectáreas de viñedos:25
Producción anual:80.000 botellas
Enólogo:Enzo Brezza
dirección:Via Lomondo, 4 - Barolo (CN)
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