Barolo 'Le Coste di Monforte d'Alba' DOCG Conterno Diego 2018

Barolo Le Coste di Monforte d'Alba DOCG es un vino tinto con cuerpo elaborado por la bodega piamontesa Diego Conterno . Se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Nebbiolo, que se cultivan en los viñedos propios cercanos a Monforte d'Alba. El cru Le Coste se eleva 400 metros sobre el nivel del mar y es uno de los mejores de la zona. El viñedo cuenta con una óptima exposición solar al sur, lo que permite que los racimos se desarrollen en las mejores condiciones hasta su plena madurez. La vendimia manual consiste en una selección de las mejores uvas, que se transportan a la bodega para su prensado. Sigue una fermentación alcohólica con maceración en los hollejos que dura casi un mes. Para el refinamiento, la empresa apuesta por el respeto a la tradición, eligiendo grandes barricas de roble donde el vino reposa durante unos 30 meses. Barolo Le Coste di Monforte d'Alba DOCG ya es excelente después del embotellado, aunque puede reservar sorpresas agradables después de 7-8 años de evolución.