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Importante vino que toma su nombre de un antiguo molino, situado junto al arroyo Virginio que discurre cerca de nuestra bodega, llamado precisamente "Molino Baron del Nero". El producto estrella de nuestros tintos IGT, nace de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot que, vinificadas por separado, pasan por un nuevo período de crianza en madera de al menos 12 meses, luego se ensamblan y el producto se embotella. El vino tiene un color rojo rubí con alas granate. En nariz es amplio y refinado donde la sensación de frutos rojos se funde con las notas de vainilla y especias, formando un conjunto aromático particularmente agradable. En boca es suave, largo y persistente, acompañado de un postgusto especiado. Acompaña muy bien a sabrosas carnes rojas como el clásico chuletón a la florentina y la caza.
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