'Bernardina' Nebbiolo D'Alba DOC Bio Ceretto 2021

Bernardina Nebbiolo D'Alba DOC Bio es un vino tinto de alta calidad propuesto por la bodega Ceretto . La empresa sigue los principios de la agricultura ecológica. La etiqueta es una de las más típicas de Langhe, una zona que siempre ha sido adecuada para la producción de vino, desarrollándose en las hileras ubicadas en Barolo. En la base del vino, hay uvas 100% Nebbiolo, la uva de frutos rojos más conocida y prestigiosa del Piamonte. El terreno donde crecen los viñedos tiene suelos arcillosos ricos en arena, ideales para la viticultura. La vendimia comienza a principios de octubre, con la selección manual de las mejores uvas. Una vez que las bayas han sido despalilladas y el mosto ha reposado lo suficiente, puede comenzar el afino. El vino tiene una crianza de 14 meses en barricas "usadas", con el fin de desarrollar todas las características organolépticas con elegancia, sin ser intrusivos. Bernardina Nebbiolo D'Alba DOC Bio es un vino refinado, con gran estructura y listo para beber, pero puede reposar y mejorar en bodega hasta 5 años.