'Bianc 'D Bianc' Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato Cocchi 2017 En Caja

Bianc 'D Bianc Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato es un método clásico piamontés con gran elegancia y frescura que proviene de la vinificación de uvas Chardonnay. Es un cuvèe especial que la bodega Giulio Cocchi ha desarrollado para realzar las peculiaridades típicas de la región de Langhe. Las vides se cultivan en una zona rica cerca del río Tanaro, donde disfrutan de una buena exposición al sol, así como de un clima fresco y ventoso. La vendimia se realiza exclusivamente a mano. A continuación, los racimos seleccionados pasan por un suave prensado, cuyo mosto fermenta en depósitos de acero. A continuación, el vino vuelve a fermentar en botella según los dictados del método clásico, donde envejece durante 4 años. Al final del cual, Bianc 'D Bianc Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato está listo para ser bebido con gran satisfacción, pero también puede envejecer en la bodega durante algunos años.