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"CUVEE TRADITION" DOMAINE DELMAS
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Blanquette de Limoux AOC Delmas Cuvee Tradición

Delmas
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Languedoc-Rosellón
Denominación
Denominación
Blanquette de Limoux AOC
Uvas
Uva
Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac
Método
Método
Clásico o Champenoise
Filosofía
Filosofía de producción
Orgánico
Envejecimiento
Refinamiento
sobre lías durante 18 meses
Cosecha
Cosecha
s. a.
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
12.5%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP013321
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Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
flauta ballon
Vaso
Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
Temperatura de servicio
Temperatura
4-6 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
Maridaje
Maridajes
Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción

El Blanquette de Limoux AOC Cuvee Tradition es el vino espumoso de la bodega Delmas con sede en Antugnac, Francia. En esta zona, los climas mediterráneo y atlántico se unen para crear, junto con el suelo arcillo-calcáreo, el hábitat ideal para el cultivo de variedades de uva blanca, especialmente Mauzac. El Blanquette de Limoux AOC Cuvee Tradition es un vino espumoso producido precisamente con Mauzac, con la adición de un poco de Chenin Blanc. La vendimia de estas uvas se realiza exclusivamente a mano y, una vez transportadas a la bodega, se depositan en cajas de madera. La vinificación se realiza según el método Clásico (o Champenoise): después de la primera fase de elaboración, se embotella el vino base: aquí tendrá lugar la segunda fermentación con la consiguiente creación de la burbuja (dióxido de carbono); seguirá la preciosa crianza sobre lías durante unos 18 meses. El resultado es un excelente vino espumoso seco, con una agradable vinosidad, resaltada por la fragante frescura. Bien estructurado en boca, el final es fino y elegante. Para beber como aperitivo o para acompañar una comida con pescados a la plancha o carnes blancas.

Productor "Delmas"
Delmas
dirección:11 Route de Couiza, 11190 Antugnac
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