'Blau & Blau' Tre Venezie IGT Jermann 2018

Blau & Blau Tre Venezie IGT es un vino tinto intenso de la bodega Jermann , una bodega que con su trabajo realza las características de una zona especialmente idónea como es Collio. Es el caso de esta etiqueta que se obtiene de la vinificación de uva Blaufränkisch, vid local también conocida como Franconia del Collio y de una pequeña adición de uva Pinot Noir.Las parcelas expuestas al suroeste constituyen un entorno óptimo para la vides, que enraizaron en sustratos aluviales. La vendimia manual implica la cuidadosa selección de los racimos. Una vez en bodega, la uva se despalilla y se prensa. A esto le sigue la fermentación alcohólica, que tiene lugar en modernos depósitos de acero inoxidable. La fase de afinamiento implica el uso de barricas de roble preciosas, en las que el vino adquiere aromas complejos. Blau & Blau Tre Venezie IGT se puede apreciar inmediatamente, así como después de un descanso adicional de 3-4 años.