'Bolgheri Rosso Superiore' Bolgheri DOC Castello di Bolgheri 2020

El Bolgheri Superiore DOC "Castello di Bolgheri", elaborado por la bodega homónima, es un tinto intenso y suave, caracterizado por taninos delicados y una progresión final notable. La empresa Castello di Bolgheri, ubicada en la provincia de Livorno, se encuentra no lejos de la famosa "avenida de los cipreses" elogiada en los poemas de Giosuè Carducci: es un área rodeada de naturaleza, orientada al suroeste y caracterizada por un ambiente particularmente suave y propicio para la viticultura. El Bolgheri Superiore DOC "Castello di Bolgheri" es considerado por los expertos como uno de los mayores símbolos de su terruño. Este tinto se obtiene de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, vides originarias de Francia y conocidas en todo el mundo por su excelente versatilidad y calidad. La bodega utiliza procesos de elaboración tradicionales, como la fermentación del mosto en contacto con los hollejos, utilizando únicamente levaduras autóctonas. La crianza se realiza primero en barrica y luego en botella, durante un total de 26 meses: el resultado es un vino tinto firmemente ligado a su tierra, piedra angular del patrimonio enogastronómico local; es un vino tinto intenso y con cuerpo que envejece en barrica. El perfil olfativo se centra en matices oscuros de frutos rojos y especias. En boca emerge elegancia y estructura, apoyadas en taninos redondos y un agradable componente de frescor que sin duda facilita la degustación.