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'Bric Valdiana' Roero DOCG Almondo Giovanni 2019
Almondo Giovanni
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Roero DOCG
- Uva
- Nebbiolo 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) durante 20 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP027924
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
El Bric Valdiana Roero Rosso DOCG es una de las etiquetas más particulares firmadas por la histórica bodega Almondo Giovanni . Entre las hectáreas propiedad de la empresa destaca el Bric Valdiana, situado en lo alto de una colina orientada al sur: aquí las vides pueden beneficiarse de un sustrato rico en arena y limo, elementos que garantizan un buen suministro de agua en la estación más calurosa. Las uvas pueden alcanzar la madurez perfecta y, sólo cuando esto ocurre, se vendimian cuidadosamente tras una cuidadosa selección manual. En bodega, la vinificación comienza con una maceración con los hollejos de dos semanas, seguida de un año de reposo en pequeñas barricas de roble francés y otros ocho meses en grandes tinos. El resultado es un vino tinto intenso y con cuerpo que sorprende al primer sorbo, aunque el Bric Valdiana Roero Rosso DOCG tiene potencial para una mayor crianza en bodega durante más de diez años.
Productor "Almondo Giovanni"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1978
Hectáreas de viñedos:16
Producción anual:85.000 botellas
Enólogo:Domenico Almondo
dirección:Via San Rocco 26 - Monta (Cuneo)
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