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'Bricco dei Merli' Barberà d'Alba DOC Elvio Cogno 2020
Cogno Elvio
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Barbera d'Alba DOC
- Uva
- Barbera 100%
- Filosofía de producción
- Orgánico
- Refinamiento
- En grandes toneles de madera durante 12 meses
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 15.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP024693
- Este producto ya no está disponible
Premios
- Gambero Rosso
- Roberto Parker
- AIS "Vitae"
- Wine Spectator
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Bricco dei Merli Barbera d'Alba DOC es un tinto armonioso de la bodega Elvio Cogno que tiene un fuerte vínculo con el territorio de origen. Procede de uvas Barbera vinificadas en pureza, procedentes de viñedos situados a 300 metros sobre el nivel del mar. Las vides se cultivan con el método de contraespaldera de poda Guyot y disfrutan de una buena exposición al sol, así como de un clima bien ventilado. La vendimia se realiza en un período comprendido entre finales de septiembre y los primeros diez días de octubre. Tras un suave prensado, el mosto obtenido fermenta en depósitos de acero. Luego, el vino se somete a un doble afinamiento: primero en grandes barricas de roble durante aproximadamente un año, luego de lo cual 6 meses directamente en la botella. Bricco dei Merli Barbera d'Alba DOC está pues listo para beber, sin embargo es capaz de dar matices aromáticos más intensos y elegantes si se deja reposar unos años más en bodega.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí intenso.
-
Perfume - armónico e picante, con sentori di cereza, ciruela e rosas.
-
Gusto - fresco, suave e afrutado.
Productor "Cogno Elvio"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1991
Hectáreas de viñedos:13
Producción anual:80.000 botellas
Enólogo: Giuseppe Caviola
dirección:Vía Ravera, 2 - Novello (CN)
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