Brunello di Montalcino DOCG Corte dei Venti 2017

Este excelente Brunello di Montalcino DOCG se produce en la bodega Corte dei Venti , ubicada en Montalcino. La empresa, de tradición familiar, es una apreciada realidad del territorio toscano y produce etiquetas que son exportadas y apreciadas en todo el mundo. Las uvas proceden de los viñedos de Sangiovese Grosso cultivados en tierras expuestas al Sur, ricas en calizas, hierro y sustancias minerales y disfrutan de unas condiciones climáticas particulares, gracias a la ausencia de nieblas ya la benéfica presencia de las brisas. La vendimia manual se realiza gracias a la selección de los mejores racimos, la posterior fermentación se realiza gracias al uso de levaduras autóctonas, seguida de una maceración con los hollejos durante unas 3 semanas. La maduración dura unos buenos 36 meses y tiene lugar en barricas de roble de Eslavonia, mientras que el refinamiento final se lleva a cabo en botella. Brunello di Montalcino DOCG es un vino estructurado e intenso, de gran elegancia y clase, listo hoy, pero ciertamente puede evolucionar en la bodega incluso durante 10 años.