Brunello di Montalcino Riserva 'Franco Ambrosino' Cantina di Montalcino 2012 en caja

El Brunello di Montalcino DOCG Riserva Franco Ambrosino es un buen vino tinto de la Cantina di Montalcino . Se obtiene de la vinificación de uvas de la variedad Sangiovese Grosso, principal vid de esta zona. En el viñedo. el trabajo es minucioso para que las vides puedan nutrirse al máximo de suelos que tienen sedimentos marinos y arcillosos. El clima es otro factor que favorece la perfecta maduración de los racimos, que luego se vendimian manualmente, como manda la tradición. Una vez en bodega, la uva se somete a una vinificación en tinto con maceración con los hollejos durante un mes. Esta fase responde al objetivo de extraer color y taninos y se realiza a temperatura controlada. El refinamiento posterior continúa durante al menos tres años en pequeñas barricas de roble esloveno. Dadas sus características y estructura importante, el Brunello di Montalcino DOCG Riserva Franco Ambrosino cuenta con el potencial para refinar aún más hasta quince años.