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'Brusafer' Pinot Nero Trentino Superiore DOC Cavit 2020
Cavit
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Trentino
- Denominación
- Trentino DOC
- Uva
- Pinot Nero 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) durante 18 meses
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP026144
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
El Brusafer Pinot Nero Trentino Superiore DOC es un vino que nace en la bodega Cavit di Ravina. La empresa, fundada en 1950, está formada por unos 5000 miembros y representa una de las empresas más apreciadas y reconocidas del mundo. Las uvas provienen de viñedos de Pinot, ubicados en terreno montañoso de origen volcánico, a unos 400 metros sobre el nivel del mar. Las plantas disfrutan de un clima muy fresco que favorece su mejor expresión. Luego de la vendimia se elabora el vino tinto, la fermentación se realiza en recipientes de acero en contacto con los hollejos por un período de 10 días. Al final se procede al afinamiento en barricas y toneles de roble francés durante 20 meses. Antes de salir al mercado, el vino necesita un nuevo reposo en botella de 10 meses. Brusafer Pinot Nero Trentino Superiore DOC es un vino complejo y estructurado, perfecto para beber de inmediato, pero puede reposar en bodega durante 5 años antes de ser degustado.
Productor "Cavit"
Región:Trentino (vinos italianos)
Año de fundación:1950
Hectáreas de viñedos:6300
Producción anual:62.000.000 botellas
dirección:Via del Ponte, 31 – 38123 Ravina (Tn)
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