Champagne 'Brut Extra' AOC Brut 1er CRU Pierre Gimonnet ' Fils

Champagne AOC Brut Extra 1er Cru es una etiqueta de alto nivel y muy elegante, elaborado por la bodega Pierre Gimonnet & Fils . Es una de las bodegas históricas de Francia, situada en la Côte de Blancs, que puede contar con unas 28 hectáreas de terreno que albergan viñedos desde hace más de 40 años. Precisamente en estas tierras se cultivan las uvas Chardonnay que dan origen a este champagne. En concreto, el Premiere Cru con el que se elabora este producto está compuesto en un 65% por la cosecha de la añada y el 35% restante por la mejor selección de las cuatro añadas anteriores. El mosto obtenido de este coupage se fermenta en depósitos de acero. La segunda fermentación, por su parte, se realiza en botella, siguiendo los cánones del Método Champenoise. El proceso de elaboración finaliza con un periodo de crianza sobre lías de 30 meses, antes de proceder al degüelle, la dosificación extra brut y el embotellado. Así nació el Champagne AOC Brut Extra 1er Cru , un extra brut fresco, mineral, elegante y muy refinado.