'Buio Buio' Carignano del Sulcis DOC Riserva Mesa 2019

El Buio Buio Carignano del Sulcis de la bodega Mesa es uno de los productos típicos de la tradición vitivinícola sarda. La zona de cultivo de la vid se encuentra cerca de la bahía de Porto Pino, un lugar donde las condiciones climáticas son particularmente favorables y existen suelos de estructura arenosa y arcillosa, características que permiten obtener uvas de excelente calidad. La elaboración del vino tinto Buio Buio Carignano del Sulcis cobra vida con la vendimia, durante la cual las uvas son cuidadosamente seleccionadas, eligiendo solo aquellas que han alcanzado el grado de madurez adecuado. Luego pasa a la fermentación en acero durante 8 días con remontados periódicos y posterior maduración por un período no inferior a 10 meses en barricas de segundo y tercer paso, finalmente, antes de su puesta en el mercado, envejece durante un breve período en la botella. El resultado es un vino con cuerpo y estructura, fácil de beber, que transmite todo el carisma de la tierra de la que procede.