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'Buen Consejo' Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva Ar.Pe.Pe. 2016
AR.PE.PE
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Lombardia
- Denominación
- Valtellina Superiore DOCG
- Uva
- Nebbiolo 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en grandes barriles de madera durante 48 meses
- Cosecha
- 2016
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP026929
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Ballon
- Es la copa perfecta para vinos tintos estructurados, intensos, envejecidos o potencialmente aptos para el afinamiento; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto prolongado con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, es facilitado por la copa generosa tamaño.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 7-8 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, quesos curados, Carne de caza
Descripción
El Buon Consiglio Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva es una etiqueta dotada de elegancia y personalidad, creada con toda la experiencia de la bodega AR.PE.PE. La maison opera en Valtellina, en un área inextricablemente unida a la vid Chiavennasca. En la base del preciado vino tinto se encuentra este tipo de uva de bayas rojas, una variedad autóctona derivada del piamontés Nebbiolo. La cosecha, cada año, se convierte en una hazaña, ya que las hileras se encuentran en laderas bastante empinadas, inaccesibles y no siempre de tan fácil acceso. Las mejores uvas se seleccionan a mediados de octubre y se llevan a la bodega, donde se realiza el suave prensado de las bayas. Tras la maceración del mosto en el orujo durante al menos 15 días, puede comenzar el afino. El vino debe reposar un mínimo de 24 meses en barricas de roble o castaño. El Buon Consiglio Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva es excelente si se bebe inmediatamente, pero su cuerpo robusto le permite envejecer hasta 7/10 años.
Especificaciones técnicas
-
Color - rojo rubí.
-
Perfume - floral e verdura, con sentori di cereza e demanda.
-
Gusto - elegante, fino, sabroso e con taninos agradables.
Productor "AR.PE.PE"
Región:Lombardia (vinos italianos)
Año de fundación:1984
Hectáreas de viñedos:10
Producción anual:45.000 botellas
Enólogo:Isabella Pellizzatti Perego
dirección:Via del Buon Consiglio 4 - Sondrio
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