'Ca' Fracia' Valtellina Superiore DOCG 'Valgella' Balgera 2005

El Valtellina Superiore Ca' Fracia Valgella DOCG es un vino que nace en la bodega Balgera di Chiuro. La empresa es una de las más antiguas de la Valtellina y aún hoy, gracias a la gran dedicación de los propietarios, representa una de las realidades más expresivas. Las uvas proceden de viñedos de Nebbiolo cultivados en suelos de origen arenoso, situados a 200-500 metros sobre el nivel del mar y favorecidos por el clima continental de la región. Tras la vendimia manual, tras la selección de las mejores bayas, la uva se prensa y se somete al proceso de fermentación, con maceración en los hollejos durante unos 10 días. La maduración tiene lugar los 2 primeros años en barricas de roble y los siguientes en barricas más pequeñas. Antes de salir al mercado, el vino necesita un reposo en botella de unos 6 meses. Valtellina Superiore Ca' Fracia Valgella DOCG es un vino elegante y estructurado, perfecto para beber de inmediato, pero puede evolucionar en la bodega durante más de 10 años.