Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC Vigna Petrussa 2018

Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC es un vino producido en la bodega Vigna Petrussa en Prepotto. La principal característica de la empresa es la de dar vida a botellas que son una auténtica expresión del territorio. Las uvas proceden de viñas de Cabernet Franc, cultivadas en terrenos situados a 150 metros sobre el nivel del mar, ricos en margas areniscas denominadas ponka. El clima es un elemento favorable para el cultivo de la planta, ya que es seco y con importantes variaciones de temperatura. Tras la vendimia manual, los mejores racimos se colocan en cajas y luego se someten a fermentación mediante maceración en contacto con los hollejos y remontados alternos. La fase final consiste en el afino de 2 años en barricas de madera. Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC es un vino robusto y persistente, perfecto para beber de inmediato, pero puede evolucionar en la bodega durante unos 3 años.