Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 'Billia' Giovanni Maria Cherchi 2021

Entre las etiquetas más representativas de la bodega Giovanni Cherchi se encuentra el Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT Giovanni Maria Cherchi, un vino particularmente representativo de la tierra en la que se produce, el norte de Cerdeña. De hecho, es fruto de una antigua variedad de uva negra típica de Usini, en la provincia de Sassari, la Cagnulari, cuyo origen se remontaría a la dominación española. En el siglo XIX, antes de que la filoxera arrasara con todos los viñedos europeos, el vino elaborado en estas tierras se exportaba a Francia para ser mezclado con los más débiles. Es por tanto una vid con una larga tradición, fuertemente ligada a la cultura del lugar y Giovanni Cherchi tuvo el mérito de devolverle su antiguo esplendor después de un largo período de abandono. El Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT Giovanni Maria Cherchi es un vino tinto tranquilo, con notas afrutadas de pequeños frutos rojos, sotobosque y especias que se mezclan y realzan el sabor equilibrado y persistente. En boca es seco y agradablemente sápido, tiene una estructura cálida y viva, en la que se percibe una acidez delicada y taninos suaves. Buena persistencia en boca, con un final fresco y limpio. Vino con buena capacidad de envejecimiento.