'Camalaione' Toscana IGT Le Cinciole 2017

Camalaione Toscana IGT es un vino tinto intenso de la bodega de Chianti Le Cinciole . Es el resultado de un ensamblaje que incluye principalmente uvas Cabernet Sauvignon (70%), a las que se suman Syrah y Merlot, presentes en porcentajes iguales. El viñedo con orientación sureste cuenta con las condiciones ideales para el cultivo de las tres variedades. La riqueza de los suelos calcáreos y rocosos nutre las plantas, mientras que las prácticas de agricultura orgánica preservan el ecosistema. Cuando alcanzan la plena madurez, los racimos se seleccionan y vendimian a mano. A su llegada a la bodega, la uva se deja fermentar en pequeñas barricas de roble. El refinado consta de dos etapas, la primera de las cuales dura unos 18 meses y se realiza en barricas finas. El proceso finaliza con un reposo de al menos un año después del embotellado. Excelente desde el principio, Camalaione Toscana IGT cuenta con un considerable potencial de evolución que supera los diez años.