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'Capichera' Isola dei Nuraghi Bianco IGT Capichera 2021
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'Capichera' Isola dei Nuraghi Bianco IGT Capichera 2021

Capichera
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Cerdeña
Denominación
Denominación
Isola dei Nuraghi IGT
Uvas
Uva
Vermentino 100%
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
en pequeños barriles de madera (barriques) hasta 6 meses
Cosecha
Cosecha
2021
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
14.5%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP025486
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€ 33,80
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
Caja Regalo DELUXE de 1 botella
(vedi)
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Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
copa ancha
Vaso
Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
Temperatura de servicio
Temperatura
12-14 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
Maridaje
Maridajes
Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción

Un vino con un nombre importante, Capichera significa caput erat, según la etimología proveniente de la lengua latina; una expresión que se traduce con italiano era la capital. Con este nombre se bautizó al vino blanco IGT Isola dei Nuraghi, símbolo indiscutible de la bodega Capichera, que tiene su alma y cuerpo en la tierra de Cerdeña, y más precisamente en los magníficos territorios de Gallura. En el amplio panorama nacional e internacional, Capichera es uno de los mejores blancos y es un referente indiscutible desde hace años. Fruto de la elaboración de uvas 100% Vermentino, la primera elaboración de este vino data de 1980. Una vez realizada la vendimia, se realiza el proceso de fermentación, de un mes de duración, en depósitos de acero inoxidable. A esto le sigue la fase de maduración en barricas. Este último tiene una duración que oscila entre los 4 y los 6 meses. El producto final es un vino con pleno equilibrio y notas envolventes. Su potencial de guarda puede variar de 15 a 25 años. Un gran y prestigioso vino blanco.

Especificaciones técnicas
Color Color
Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Aroma Perfume
complejo e floral, con sentori di piña, espino, lavanda e Pedernal.
Gusto Gusto
envolvente, persistente, lleno, MINERAL e sabroso.
Productor "Capichera"
Capichera
Región:Cerdeña (vinos italianos)
Año de fundación:1980
Hectáreas de viñedos:50
Producción anual:250.000 botellas
Enólogo:Fabrizio Ragnedda
dirección:SS Arzachena - S. Antonio Km. 4, 7021 - Arzachena (OT)
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