'Carano' Lagrein Riserva Vigna Arzenhof Sudtirol DOC Baron Di Pauli 2018

Carano Alto Adige DOC Lagrein Riserva Vigna Arzenhof es un vino tinto intenso y persistente de Baron Di Pauli , una bodega de origen noble, situada cerca del lago Caldaro. Las uvas Lagrein, una vid autóctona que aquí se expresa en las cotas más altas, se cultivan en viñedos situados en la colina Arzenhof a unos 350 metros sobre el nivel del mar. En el viñedo, las intervenciones se reducen a la mínima expresión, para preservar la pureza de la uva. Los racimos se vendimian tras una cuidadosa selección manual y la vinificación comienza con una larga maceración de alrededor de un mes en depósitos de madera. La fase de afinamiento incluye una parada de dieciséis meses en barrica de roble, donde el vino adquiere sus matices más complejos. Carano Alto Adige DOC Lagrein Riserva Vigna Arzenhof es un tinto perfecto para disfrutarlo de inmediato, pero puede dar sensaciones extraordinarias si se deja reposar en bodega hasta cinco años.