'Casal di Serra' Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Clásico Superiore Umani Ronchi 2020

El vino blanco Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra de la bodega Umani Ronchi se obtiene utilizando únicamente uvas Verdiccihio. Las colinas de Marche son el lugar ideal para el cultivo de esta vid gracias a la naturaleza arcillosa y calcárea del suelo. Las buenas condiciones climáticas son el corolario para la obtención de uvas de deliciosa calidad. Desde hace más de 50 años esta bodega promueve los productos locales, respetando las tradiciones de elaboración y estando siempre atenta a las innovaciones tecnológicas. El ciclo de elaboración del vino Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra incluye, después de la vendimia, un ligero prensado de la uva con maceración pelicular. Posteriormente se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero a temperatura controlada, antes del afinamiento final en botella. El vino obtenido tiene una estructura media, fresco y sabroso, con ligeras vetas aromáticas y afrutadas. Ideal para combinar con la cocina local y como aperitivo.