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Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Chronicon' Cantina Zaccagnini 2021
Cantina Zaccagnini
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos rosados
- Origen
- Abruzos
- Denominación
- Cerasuolo d'Abruzzo DOC
- Uva
- Montepulciano d'Abruzzo 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En acero y botella
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025325
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos rosados ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Embutidos y salami, carne blanca, quesos frescos, pasta de pescado en blanco, Pescado asado, Pizza, Mariscos
Descripción
Chronicon Cerasuolo d'Abruzzo DOC es un vino rosado elaborado por la bodega Cantina Zaccagnini . Se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Montepulciano, una variedad de uva tinta extendida por todo el centro de Italia. Los viñedos surgen sobre suelos de origen arcilloso, donde las vides extraen los nutrientes necesarios para un desarrollo exuberante, también gracias al sistema de cultivo en pérgola de los Abruzos. Gracias a la vendimia manual, solo se seleccionan los mejores racimos. En bodega la uva se prensa suavemente y luego se deja macerar en frío durante una semana. La fermentación alcohólica dura unos diez días y se realiza en depósitos de acero inoxidable. Para el envejecimiento, la empresa se basa en barricas de roble de Eslavonia, donde el vino permanece durante al menos tres meses. Perfecto ya después del embotellado, Chronicon Cerasuolo d'Abruzzo DOC puede reservar sorpresas agradables incluso después de 1 o 2 años de evolución.
Productor "Cantina Zaccagnini"
Región:Abruzos
Año de fundación:1978
Hectáreas de viñedos:300
Producción anual:3.000.000
Enólogo:Concezio Marulli
dirección:Contrada Pozzo – Bolonia, Pescara – Italia
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