Chablis AOP Domaine Laroche 2023

El vino blanco Domaine Laroche Chablis Les Chanoines de la bodega Domaine Laroche se obtiene a partir del uso exclusivo de uvas Chardonnay. Los viñedos están ubicados en el corazón de Borgoña, y precisamente en Chablis, una zona vitivinícola de excelencia en el mundo para Chardonnay; aseguran una producción de calidad gracias a la perfecta mezcla entre microclima y estructura del suelo. Bodega con una gran tradición, desde hace varios años suministra excelentes productos combinando a la perfección el respeto por el territorio, el aprovechamiento de las tradiciones artesanales y la búsqueda de la innovación tecnológica. La elaboración del vino Domaine Laroche Chablis Laroche Les Chanoines comienza con la vendimia, realizada a mano, y solo con los racimos muy maduros. La fermentación se realiza a temperatura controlada durante un breve periodo y posteriormente madura en depósitos de acero, sobre lías finas y con crianza en botella. Se obtiene así un vino elegante y refinado, armonioso y equilibrado, caracterizado por una excelente persistencia que se presta a ser consumido tanto como aperitivo como para acompañar una cena.