Chambave Valle de Aoste DOC La Crotta di Vegneron 2021

La DOC Vallée d'Aoste Chambave es una encomiable propuesta de la sociedad cooperativa La Crotta di Vegneron, una importante empresa productora ubicada en un pequeño pueblo de la provincia de Aosta. Este vino es un excelente tinto que encarna todas las características expresivas de la vid de origen. La etiqueta nace de un proceso de vinificación que respeta el entorno montañoso y la tradición vitivinícola local. Un gran vino de terruño que no puede faltar en la mesa y en la bodega, fruto de un coupage compuesto por Petit Rouge (70%) y otras viñas tradicionales e internacionales (30%), fruto de viñas cultivadas principalmente en el campo de el municipio de Chambave, del de Saint-Denis, de Saint-Vincent y otros. Tras una cuidadosa vendimia, la uva se transporta a la bodega, donde primero pasa por el proceso de maceración y luego por la fermentación en acero. Posteriormente, el Vallée d'Aoste Chambave DOC envejece durante 6 meses en acero. El resultado es un tinto afrutado y elegante. Una etiqueta de sorbo seco e intenso, para un vino muy delicado y con buena estructura.