Champán Brut Blanc de Blancs Charles Heidsieck

Champagne Brut Blanc de Blancs es elaborado por la bodega Charles Heidsieck , que es una de las realidades más apreciadas de la zona de Reims. Se obtiene de la vinificación de únicamente uvas Chardonnay como exige el estilo Blanc de Blancs. En los viñedos situados entre Oger y Vertus las vides encuentran las condiciones ideales gracias al sustrato que destaca por su composición mineral única. Cuando alcanzan la plena madurez, los racimos se seleccionan a mano y se llevan a la bodega. Aquí la uva se deja fermentar en depósitos de acero, donde también se realiza la fermentación maloláctica. A esto le sigue la segunda fermentación en botella típica del método Champenoise, durante la cual el vino envejece sobre lías finas durante 4 años. Se añade al degüelle una cantidad mínima de jarabe dosificador. Perfecto de inmediato, el Champagne Brut Blanc de Blancs se puede disfrutar con satisfacción incluso después de 3-4 años de evolución.