Champagne Brut Rosé Grand Cru Mailly

El Champagne Brut Rosè Grand Cru de la bodega Mailly se obtiene utilizando un 90% de uva Pinot Noir fina y uva Chardonnay para la parte residual. La humedad y la temperatura óptima de la región hacen que las vides crezcan casi a la perfección. La actividad de esta bodega tiene una larga tradición y siempre está encaminada a la puesta en valor del territorio. La elaboración de Champagne Brut Rosé Grand Cru comienza con la vendimia a mano y con una cuidadosa selección de los racimos. Tras un ligero prensado, se realiza la fermentación en depósitos de acero y luego se procede al coupage de la uva. A continuación se procede a la crianza sobre lías y degüelle, añadiendo licor de expedición para obtener el nivel de azúcar deseado, en este caso el Brut. Champán refinado y elegante, con un perlaje fino y sedoso, con una buena estructura y el justo equilibrio, se presta para ser descorchado en cualquier ocasión.