Champagne Extra Brut Clos des Goisses Philipponnat 2011 con caja

Champagne Clos des Goisses Extra Brut es producido por la prestigiosa maison Philipponnat , que adopta un enfoque destinado a narrar auténticamente el terroir de la región. Se obtiene principalmente de uvas Pinot Noir, que representan el 71% de la mezcla, con la adición del porcentaje restante de uvas Chardonnay. Ubicado en Mareuil-sur-Ay, Clos des Goisses es una pequeña parcela montañosa caracterizada por fuertes pendientes, suelos calcáreos y una excelente exposición al sur, un verdadero y prestigioso Cru. Los racimos recogidos a mano proceden de 15 parcelas y se mantienen separados para las siguientes etapas de vinificación. Después de la fermentación en tinas de madera, durante la refermentación en botella prevista por el Método Champenoise, se realiza la crianza sobre lías. Esta fase tiene una duración de ocho años y finaliza con el tradicional degüelle y la adición de muy poco líquido. Champagne Clos des Goisses Extra Brut es una etiqueta verdaderamente sublime, fruto de un trabajo minucioso, de gran elegancia, intensidad, pero también complejidad y delicadeza: un champagne muy adecuado para los momentos importantes, que sabe reservar agradables sorpresas sensoriales de forma inmediata, pero también tras diez años de reposo en bodega.