Chardonnay Alto Adigio DOC Caldaro Bodega 2021

Chardonnay Alto Adige DOC es una etiqueta de la bodega Caldaro muy querida por los amantes de esta variedad de uva blanca (de origen francés). Sobre suelos limosos y calcáreos, esta variedad encuentra las condiciones ideales para alcanzar el grado perfecto de madurez. Los viñedos están situados a una altitud de 350 metros, donde soplan brisas "benéficas" entre las hileras. La uva se vendimia con rigor y, cuando llega a la bodega, se prensa en racimos enteros. Posteriormente, comienza la fermentación en tanques de acero, que el enólogo monitorea cuidadosamente para cumplir con los más altos estándares de calidad. En cuanto a la fase de refinamiento, la elección de la producción tiene como objetivo preservar la frescura varietal. Por eso se prefieren las cubas de acero, donde el vino permanece sobre sus lías durante tres meses para su crianza. Excelente para ser saboreado de inmediato, Chardonnay Alto Adige DOC se puede almacenar cuidadosamente y disfrutar incluso después de algún tiempo en la bodega. En nariz es delicado, afrutado, mientras que en boca es ágil, seco, con cuerpo.