Chardonnay Alto Adige DOC Bodega St.Pauls 2022

Chardonnay Alto Adige DOC es un vino blanco fresco y fragante elaborado por la bodega tirolesa Kellerei St.Pauls . Esta etiqueta se obtiene exclusivamente de la vinificación de uvas Chardonnay, una variedad internacional que se expresa excelentemente a la sombra de los picos Dolomitas. En las tierras arcillosas, ricas en sedimentos calcáreos y morrénicos, las vides encuentran el entorno ideal para prosperar. Los racimos provienen de dos viñedos, ubicados respectivamente en Riva di Sotto y San Paolo a un promedio de 300 metros sobre el nivel del mar. Una vez alcanzado el grado perfecto de madurez, la uva se selecciona y vendimia manualmente. En bodega, la vinificación comienza con el despalillado y continúa con una lenta fermentación alcohólica en grandes depósitos de acero inoxidable, donde también permanece el vino para la posterior corta crianza. Chardonnay Alto Adige DOC se puede apreciar nada más ser embotellado o tras 2-3 años de cuidadosa guarda en bodega.