Chardonnay Alto Adigio DOC Tramin 2022

El vino Tramin Chardonnay con denominación DOC Alto Adige es elaborado por la moderna bodega Tramin, una realidad vitivinícola cooperativa que es expresión de la cultura local tradicional con vocación rural. El vino proviene de uvas 100% Chardonnay, una variedad de uva blanca cultivada en los viñedos de piedemonte en la zona de Termeno y alrededores. La textura abigarrada de los sustratos de suelo predominantemente calcáreos, los cambios de temperatura significativos a lo largo del día, las influencias lacustres y la presencia de las montañas definen un terroir complejo, que encuentra su síntesis en un vino elegante y equilibrado. Las uvas se cosechan a mano, se recolectan en pequeños contenedores para preservar la integridad del racimo y se procesan inmediatamente mediante un prensado suave. La vinificación del Tramin Chardonnay se realiza íntegramente en pequeños depósitos de acero inoxidable, comenzando desde la fermentación, con sólo una pequeña parte maloláctica, hasta la crianza de tres o cuatro años. El resultado es un vino armonioso, suave, con notas afrutadas intensas, persistente y con buena estructura en boca. Un vino que no cansa, perfecto para aperitivos o para acompañar primeros platos, incluidos los pescados.