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Chardonnay 'Selección Cru' Marjan Simcic 2019
Simcic Marjan
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Eslovenia
- Denominación
- Brda Slovenia
- Uva
- Chardonnay 100%
- Refinamiento
- en grandes barriles de madera durante 24 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025151
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción
Chardonnay Cru Selection es un vino blanco intenso de la bodega Marjan Simcic , uno de los más apreciados intérpretes de la enología eslovena. Se obtiene de la vinificación monovarietal de solo uvas Chardonnay, una vid "internacional" que se expresa con delicadeza en el Collio. En la cuidadosa selección del cru de referencia, la bodega identifica el entorno ideal para esta variedad de uva, que se beneficia de la composición mineral del suelo. Al cuidadoso cultivo ecológico le sigue una vendimia manual que nos permite identificar los racimos más sanos. La uva se deja fermentar en contacto con los hollejos durante un par de días en tinas de madera. La primera fase de afinamiento dura casi dos años y tiene lugar en grandes barricas de roble, y luego continúa durante otros seis meses en barricas francesas. Después del embotellado, el vino reposa durante al menos dos meses. Gracias a su estructura, Chardonnay Cru Selection se puede guardar en bodega hasta 5-6 años.
Productor "Simcic Marjan"
Región:Eslovenia
Año de fundación:1860
Hectáreas de viñedos:18
Producción anual:100.000
Enólogo:Marjan Simcic
dirección:Ceglo 3b - 5212 Dobrovo (Eslovenia)
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