Chardonnay 'Fallwind' Alto Adigio DOC San Michele Appiano 2022

El vino Chardonnay Merol de la prestigiosa bodega del Tirol del Sur Sankt Michael Eppan/San Michele Appiano es un extraordinario blanco que forma parte de la Línea Selection. Fruto de la vinificación de uvas 100% Chardonnay, procedentes de viñedos cultivados en la zona de Merol. Los viñedos son los auténticos protagonistas del perfecto éxito de este blanco de terroir. Una etiqueta con buena evolución, gracias a la cual este vino envejece en bodega durante unos años obteniendo excelentes resultados. Chardonnay Merol es un blanco de sorbo más que agradable, que toma forma a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas vendimiadas a mano en septiembre. A la vendimia le sigue la fermentación, que se desarrolla en un 65% en acero y el 35% restante en barricas de madera, y el posterior ensamblaje. En este punto el vino se deja madurar en grandes toneles durante un mínimo de 7 meses, tras lo cual se embotella. El resultado es un gran blanco, perfectamente equilibrado. Una etiqueta con un sorbo afrutado y acogedor, para un vino armonioso, suave, que emerge por su buen cuerpo y su particular persistencia.