Chardonnay Venecia Giulia IGT Kante 2019

El Venezia Giulia IGT Chardonnay de la famosa finca Kante es un vino blanco sublime, síntesis de métodos innovadores, pero al mismo tiempo fuertemente respetuoso con la tradición vitivinícola de la zona. Un blanco de gran calidad, para un vino de terroir que se enmarca en la línea clásica de la bodega, perfecto abanderado de las peculiaridades enológicas del territorio. Fruto de una vinificación de uvas Chardonnay puras de viñedos de 14 años cultivados en la zona Karst de Trieste, este blanco es excelente para beber ahora, pero gracias a su buena evolución es muy interesante si se deja reposar en el bodega durante algunos años. Tras la vendimia realizada en los primeros días de septiembre, las uvas cuidadosamente seleccionadas siguen una vinificación blanca con fermentación en viejas barricas de madera, tras la cual el Venezia Giulia IGT Chardonnay se deja madurar en los mismos recipientes durante un año. Finalmente se estabiliza en acero durante 6 meses, tras lo cual se embotella sin filtrar. El resultado es una etiqueta excepcional que ha ganado varios premios. Un vino rico que emerge por su complejidad aromática, un blanco de cuerpo medio, fresco y particularmente elegante.