Chardonnay Viñedos de los Dolomitas IGT Pojer y Sandri 2021

El vino blanco Chardonnay de la bodega Pojeri e Sandri se obtiene utilizando exclusivamente uvas Chardonnay finas. Las vides están ubicadas en las colinas que dominan los Dolomitas, donde los suelos calcáreos y arcillosos junto con las favorables condiciones microclimáticas aseguran un crecimiento óptimo de las vides con racimos cualitativamente excelentes. Durante más de 40 años, esta bodega produce vinos únicos, ahora un punto de referencia para la enología trentina, gracias a la combinación de artesanía e innovación tecnológica. El ciclo de producción de este Chardonnay está tratado con sumo cuidado. Después de la vendimia, en efecto, sigue un suave prensado tras el cual el mosto fermenta en ausencia de oxígeno. Un largo período de maduración posterior permite que el vino exprese mejor todas sus características. El resultado es un vino fresco y elegante, fácil de beber, con un rico bouquet aromático y un ligero postgusto afrutado. Todas estas características lo hacen ideal para consumir tanto como aperitivo como durante una buena comida a base de pescado o carne blanca.