'Chateau Clarke' Barón Edmond de Rothschild 2002

Listrac-Médoc Château Clarke nació en viñedos ubicados dentro de la prestigiosa región vinícola francesa de Medoc, en el área metropolitana de Burdeos. Se produce principalmente con uvas Merlot y Cabernet Sauvignon, cosechadas y seleccionadas únicamente a mano. La fermentación se realiza en barricas de madera, a temperatura controlada. Posteriormente el vino envejece durante 14-18 meses en barricas antes de ser embotellado. Este Listrac-Médoc se caracteriza por un color rojo granate y teniendo en cuenta los años, tiene una excelente apariencia. La nariz se abre con persuasivos aromas de fruta roja madura, mermelada y cacao, enriquecidos por notas de regaliz y vainilla, frutos secos. En boca es redondo, delicado, notas de oxidación, pero aún lleno de brío y larga persistencia. Perfecto para acompañar carnes rojas, incluidas las asadas, es ideal en combinación con caza de piel y quesos añejos.